Lieblingspfannkuchen

Wunderbareres Wochenendfrühstück: Pfannkuchen mit gedünstetem Obst Zutaten für 10 kleine, dicke Pfannkuchen: 100 g Vollkorndinkelmehl 200 g Dinkelmehl typ 630 30 g Amaranth (gepoppt) 1 schwach gehäufter Teelöffel Backpulver 2 Bananen 0,5 Liter Sojamilch (gesüßt schadet hier gar nicht!) Fett zum braten (Ich bevorzuge Alsan – Öl geht aber sicher auch) 2 Äpfel Eine Birne 2 Kardamom Kapseln Eine Nelke und etwas Zimt Und so wird es gemacht: Die Bananen mit der Gabel zerdrücken, mit der Sojamilch vermischen und die beiden Mehle und den Amaranth einrühren. Backpulver nicht vergessen. Der Teig darf nicht zu flüssig sein! Fett in einer...

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