Die Zucchini-Saison ist im vollen Gange – und wir lieben Zucchini! Wir freuen uns jedes Jahr darauf, dass die Zucchini-Pflanzen im Garten von Sabines Eltern beginnen zu tragen – und auf die ersten wenigen Früchte folgt bald eine ausgewachsene Zucchini-Schwemme, bis sich schließlich ein herrlicher Zustand des kulinarischen Überflusses einstellt: Der Zucchini-Wahn. Und in den einschlägigen Social-Media-Gruppen lesen wir Jahr für Jahr, dass nicht nur wir uns überlegen, was wir mit den zauberhaften Zucchini nun alles so anstellen können. Deshalb kommen hier für Euch unsere sieben liebsten Zucchini-Rezepte.

Dreierlei gefüllte Zucchini

Zucchini-Schoko-Nuss Kuchen

Zucchini-Walnuss-Zitronen-Salat

Zucchini-Schnitzel

Lasagne – der Klassiker in vegan

Zucchini-Dal

Spaghetti Bolognese – noch ein Klassiker in vegan