Als Nachtisch, Frühstück oder Snack zwischendurch ist Obstsalat einfach fantastisch. Beim rumbasteln ist uns die folgende Kombination unters Messer und in die Schüssel gekommen und wir können seither nicht damit aufhören. Wir haben Euch gewarnt!

Zutaten für 2 Portionen:

  • 1 säuerlicher Apfel
  • 1-2 Nektarinen
  • 1 Banane
  • 1 Hand voll Johannisbeeren
  • 1 EL getrocknete Cranberries
  • 1 EL Cashew-Kerne
  • 2 EL Kokos-Flocken
  • ca. 50ml Maracuja-Saft

Und so wird es gemacht:

Absolut simple: Den Apfel und die Nektarinen in Würfel und die Banane in Scheiben schneiden. Die restlichen Zutaten dazugeben und gut vermengen. Schon fertig 🙂