Tag Archive for Möhren

Herbstlicher Wok mit Erdnusssoße

Wir ernähren uns bevorzugt saisonal und freuen uns regelmäßig auf die Zeit, in der bestimmte Gemüsesorten endlich wieder Saison haben. Gerade freuen wir uns sehr über Kürbisse und Rosenkohl und haben diese beiden Leckereien mit anderen leckeren Gemüsesorten in einen herbstlichen Wok gepackt
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Zwei eritreische Köstlichkeiten

Wir essen total gerne afrikanisch. Speziell die eritreische Küche hat es uns angetan. Wir lieben es mit den Fingern zu essen und finden das als „Besteck“ gereichte Injera einfach großartig.
Von zwei Freundinnen haben wir den Tipp bekommen, dass es in unserem  schönen Darmstadt einen Laden gibt indem man Injera kaufen kann :-)
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Spaghetti Bolognese reloaded

Es gibt sie ja, die Klassiker, die jeder immer wieder kocht. Eins meiner absoluten Lieblingsessen ist und war schon immer Spaghetti Bolognese. Die Zutaten haben sich in den letzten Jahren dabei ein wenig verändert: aus Rindfleisch wurden erst Pilze, zwischendurch mal Linsen, selten – aber machmal Sojahack und in dieser Version schließlich Sonnenblumenkerne
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Carrot-Cake-Cookies

Wenn von zweien eine Carrot-Cake-Muffins und die andere Weihnachtsplätzchen backen will, dann kann daraus ein tolles neues Rezept entstehen: Carrot-„Cake“-Cookies. Carrot-Cake trat im Januar 2014 plötzlich, unerwartet und mit großer Wucht in unser Leben, als wir in unserem traumhaften Island-Urlaub im herrlichen blauen Licht nach diesem wundervollen, veganen Kuchen süchtig wurden. Zuhause entstand schnell ein passendes Rezept für vegane Carrot-Cake-Muffins und jetzt zur Weihnachtszeit bieten sich Kekse mit Möhren, Zimt, Walnüssen und diesem leckeren Topping geradezu an. Also: Ran an die Raspeln!
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Carrot-Cake-Cookies vegan

Linsenbratlinge mit Möhren und Kartoffeln

Bratlinge sind toll. Man kann sie zu einem leckeren Salat bei einem edlen Essen genauso gut genießen wie bei einem Picknick oder auf einem Buffet. Derzeit haben wir eine Vorliebe für Linsen und wollten mal schauen, ob man diese nicht auch in Bratlinge einbauen kann. Es ist gelungen und wir verraten Euch hier unser Rezept.
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vegane Linsenbratlinge

Carrot-Cake-Muffins

Carrot-Cake ist eine kulinarische Errungenschaft, die wir in unserem Island-Urlaub kennengelernt haben – und prompt verliebt waren. Es war völlig klar, dass wir versuchen werden, veganen Carrot-Cake zu Hause zu backen. Das haben wir getan und präsentieren Euch vegane Carrot-Cake-Muffins mit einem leckeren Kokos-Frosting. Die Muffins sind herrlich locker-fluffig und das Frosting cremig-süß. Wir sind ganz entzückt und können gar nicht genug bekommen.
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vegane Carrot-Cake Muffin mit Kokos-Frosting