Tag Archive for Linsen

Rosenkohl Dal

Bestimmt hat jeder eine Jahreszeit, in der er sich am wohlsten fühlt und bei mir ist das definitiv der Herbst – vielleicht weil ich eine Herbstgeborene bin oder vielleicht auch einfach weil der Herbst  mit seinen wunderschönen bunten Blättern und den  langsam kürzer werdenden Tagen gleichermaßen freundlich wie  schwermütig ist. Ich mag das! Ein weiterer Grund den Herbst zu mögen ist die  plötzliche Verfügbarkeit von frischem Rosenkohl und wie jedes Jahr, wenn es plötzlich Rosenkohl gibt, freu ich mir ein Loch in den Bauch die kleinen perfekten Kohlköpfchen in ein leckeres Gericht verwandeln zu dürfen…heute waren unsere Rosenköhlchen dazu bestimmt die Protagonisten in einem leckeren Dal zu werden und hier kommt das Rezept ;-)
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vegan Rosenkohl Dal

Zucchinidal

Wie jedes Jahr um diese Zeit beschert uns der Garten meiner Eltern einen reichen Zucchinsegen. In der Hochzeit entwickelt sich der Segen auch schnell mal in eine leichte Schwemme -so dass es sehr gut ist möglichst viele Verwendungen für die leckeren Zucchinis zu haben…
Hier kommt unsere neuste Zucchinivariation: Ein Zucchinidal
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Zucchinidal

Timtimo mit Pfannkuchen

Bei unserem Lieblingsafrikaner esse ich am Liebsten Timtimo mit Injera (gesäuertem Fladenbrot) ich liebe es mit den Händen zu essen und wollte mal probieren ob ich ein ähnlich leckeres Gericht zaubern kann.
Vorab: Statt Injeras habe ich ganz gewöhnlichen Pfannkuchen zubereitet – ist was ganz anders, aber auch wirklich lecker in Kombination mit dem Eintopf aus roten Linsen ;-)
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Timtimo mit Pfannkuchen vegan

Linsenbratlinge mit Möhren und Kartoffeln

Bratlinge sind toll. Man kann sie zu einem leckeren Salat bei einem edlen Essen genauso gut genießen wie bei einem Picknick oder auf einem Buffet. Derzeit haben wir eine Vorliebe für Linsen und wollten mal schauen, ob man diese nicht auch in Bratlinge einbauen kann. Es ist gelungen und wir verraten Euch hier unser Rezept.
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vegane Linsenbratlinge

Gelbe Linsensuppe mit ayurvedischem Gewürzfeuerwerk

Früher habe ich alle Hülsenfrüchte gehasst und man hätte mich vermutlich mit diesem Rezept jagen können – aber seit ich vegan lebe habe ich immer mal richtigen Heißhunger auf Linsen, wahrscheinlich kann mir mein Körper heute einfach besser signalisieren was ihm gut tut ;-)
Heute hatte ich mal wieder Lust auf eine schöne durchwärmende Suppe im ayurvedischen Stil und habe uns eine gezaubert.
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