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Artischocken-Lauch-Quiche

Gestern waren wir bei lieben Freunden eingeladen, die mal wieder extra für uns phänomenal lecker vegan gekocht haben.
Es gab einen wundervollen bunten Salat mit tollem Dressing, Tomatenquiche und zum Nachtisch Pfannkuchen mit beschwipsten Äpfeln. Wow…war das alles lecker.

Die Tomatenquiche hat mich inspiriert auch mal eine Quiche zu backen und so habe ich mich heute zum ersten Mal an einer Quiche versucht.
Ich habe mich für eine Variante mit Lauch und Artischocken entschieden und will euch das Rezept nicht vorenthalten ;-)
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