Tag Archive for Kichererbsen

Zwei eritreische Köstlichkeiten

Wir essen total gerne afrikanisch. Speziell die eritreische Küche hat es uns angetan. Wir lieben es mit den Fingern zu essen und finden das als „Besteck“ gereichte Injera einfach großartig.
Von zwei Freundinnen haben wir den Tipp bekommen, dass es in unserem  schönen Darmstadt einen Laden gibt indem man Injera kaufen kann :-)
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Falafel – oder: veganes Kichererbsen-Glück

Schon immer essen wir sie leidenschaftlich gerne…diese kleinen orientalischen Kichererbsenbällchen und schon immer gelingen sie mir aus mir völlig unbegreiflichen Gründen nicht. :-(
Aber: Neues Jahr – neues Glück. Ich hab mal wieder einen Versuch gestartet Falafel selbst zu machen und diesmal sind sie mir nicht, wie sonst, in der Pfanne zerlaufen, sondern einfach wunderbar geworden.
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vegane Falafel

Hummus

Hummus ist unser ständiger Begleiter: Es passt fantastisch zu Bratlingen, Rohkost aber auch einfach zu Weißbrot…und man kann ganz schnell super leckeres Hummus zaubern…
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