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Bananen Walnuss Muffins – american style

Ich erinnere mich noch genau. Es war der Sommer 2008 in dem sich unser Backen für immer verändern sollte. Damals haben wir das Backbuch von Cynthia Barcomi entdeckt und fortan waren wir Stars wo immer wir was Gebackenes mitgebracht haben. Jetzt haben wir angefangen, uns inspiriert von den tollen Rezepten vegane Varianten auszudenken. Den Anfang macht mein persönlicher Liebling: Der Bananen-Walnuss Muffin.
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Bananenmuffinsklein