Hummus ist unser ständiger Begleiter: Es passt fantastisch zu  Bratlingen, Rohkost aber auch einfach zu Weißbrot…und man kann ganz schnell super leckeres Hummus zaubern…

Zutaten für 1 Glas:

  • 1 Dose Kichererbsen (Ich schwöre auf die von Bonduelle- die kommen ohne viel Flüssigkeit daher und können direkt geöffnet und verwendet werden!)
  • Saft von einer Zitrone
  • eine Hand voll Petersilie
  •  2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Esslöffel Tahin
  • 1 Teel. Kreuzkümmel (gemahlen)
  • Salz, Paprikapulver (edelsüß)
  • optional eine Zehe Knoblauch

Und so wird es gemacht:

Die Kichererbsen, den Saft einer Zitrone, das Tahin, das Öl, die Petersilie, Salz und  Kreuzkümmel in einen tiefen Teller geben und gründlich pürieren.
Die fertige Creme mit Paprikapulver bestreuen und das wars schon 😉

Nach belieben kann auch Knoblauch mitpüriert werden-ist mit und ohne Knoblauch sehr lecker!